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青汁的健康效果的秘密
- 翻译：大连翻译职业学院日语学院08应用日语3班 王姝
- 发布时间：2010-9-9 发布人：王姝
http://fineonline.wwwwang.com/content/20109/1194043.shtml
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文章摘要：青汁，从浓浓的绿色蔬菜汁就可以看出对身体有益。在电视和杂志上等经常看到，已经十分熟悉了,此次在这里介绍青汁诞生的背景、包含的营养成分和美味的喝法等
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青汁，从浓浓的绿色蔬菜汁就可以看出对身体有益。在电视和杂志上等经常看到，已经十分熟悉了,不过，关于它的背景，对于健康的效果，你知道多少呢？此次在这里介绍青汁诞生的背景、包含的营养成分和美味的喝法等。试着接近青汁吧！
诞生的背景是因为粮食困难
植物从远古时代以来就有的力量引起人们的关注。在印度的古典医学和中国的中医医学里，植物对病情的治愈和健康的维持都有效果，因此各种各样有效的的药用植物被采用。正因为如此，把植物搅碎喝植物的汁液来维持健康的方法是很古老的。因此在平安时代写了日本最古老的医学书《医心方》和在16世纪写的中国中医医学集《本草纲目》，下面介绍所谓的蔬菜汁的健康效果。
这样的饮料，作为健康饮料被重新评估是在日本昭和18年，第二次世界大战中的事。为了生活艰苦粮食困难的家族的健康考虑，医学博士远藤仁郎先生(Dr. Niro Endo)，最初将田地里被扔掉的萝卜叶子收拾起来捣碎，让家人喝萝卜的汁液。不久，远藤博士用各种各样种类的叶子制作汁，到最后不仅全家人度过了艰苦时期，而且连儿子的肺炎和妻子的急性肾炎也成功的治愈了。此后，根据此人的研究，青汁的健康效果被证实了，所有类型的饮品在日本全国倍受欢迎。
青汁不但能解除疲劳还有美容效果！
平衡的很好地摄取维生素和矿物质等营养素是十分重要的,不过，由于现代人忙碌的生活往往会出现种种地营养偏颇。正因为如此，含有丰富的天然营养成分的青汁，对于健康状态不良、疲劳苦恼的人和想要美容的人来说是最合适的营养饮料。特别值得关注是下面的2种魔力！
活性酸素的消除
以维生素A为首的有效成分补给抗氧化物质，排除酸化细胞、引起老化和癌症以及成人病的活性酸素。
免疫力的提高
丰富的钙有镇压神经的作用。保持自律神经的平衡，提高免疫力。
自制青汁！
纯粹果汁和冷冻食品等，以各种各样的形式被销售的青汁,也能自己制作。做好的新鲜的青汁，营养成分也是十分丰富的。无论如何，请尝试自制青汁。
青汁的材料有各种各样的蔬菜,最有名的是羽衣甘蓝。羽衣甘蓝是洋白菜的原种，原本是野生植物,不过，在古希腊吃了羽衣甘蓝的绵羊增长特别快，成为关注的焦点，因此被栽培。此后，知道了对由于维生素C不足引起的坏血病也有效果，羽衣甘蓝一转眼扩大到了欧洲。营养成分非常好，特别是维生素和矿物质的含量出众。
另外，紫苏、荷兰芹等也被推荐。料理的色彩和营养成分都具有了。此外，洋白菜的绿色部分、菜花和花茎甘蓝的叶、萝卜的叶、油菜、水菜等也很好。总之，深绿色的叶子都能期待有那样高的效果。最重要的是选新鲜的材料。
菠菜不适合做青汁！
深绿色的菠菜，看上去的的确确像适合做青汁的蔬菜。含有的维生素确实充分,问题是草酸太多。如果长期持续生食的话，可能引发肾脏结石和膀胱结石病，尽可能注意！
如果认真谨慎地用水清洗了蔬菜，用榨汁机榨汁。没有榨汁机的情况用碗也行。推荐制作质量好的青汁。
1.用手抓着叶子在碗里揉搓。
2.如果叶子变得粉碎，继续研磨直到成为膏状为止。
3.用布和纱布等，挤出磨碎的汁液
※关于做法，可以根据制造者自己各种各样的方法和意见
难喝的时候可以放入柠檬、酸橙、蜂蜜。但是，苹果和胡萝卜因为包含破坏维生素C的成分，不能一起放入榨汁机，等过一会再搀和喝就好了。牛奶也是很好的，另外， 加2~3滴色拉油也会变得好喝，可以尝试一下。
※注意一次不要喝得太多
※患有肾病的人，请咨询医生之后再饮用。
附日文原文： http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000430.html
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