2009年12月27日星期日

姜淑惠醫師的蔬果防癌飲食叮嚀:

姜淑惠醫師的蔬果防癌飲食叮嚀:

1.天然素食,遠離肉類、乳類、蛋食。

2.生食部分,酌量增添。

3.食物以蔬果穀芽為基礎:

‧全穀為熟食,隨季節而變化。
‧自己培育芽菜及蔬菜為生食。
‧選擇當地季節性水果。
‧慎選高能量的天然藥材或食物配合。

4.生食排毒觀──去腐生新,絕對必要,不可或缺。

2009年12月26日星期六

负500千卡 ( 免吃药简易减肥法)(Zaobao.com 2009-12-25 作者: 亮亮)

为瘦身去见医生,有没有搞错?肯定是吃饱撑的。还好,医生和蔼可亲,不用刀不用针,连听筒也不用,只用一支笔。 他说:来,我们一起做算术。

  你的支出:你每天醒来,呼吸眨眼,即使躺着不干活儿,也需要大约1300千卡能量维持生命。你的另一项支出:体力劳动和运动。以你目前的情况来看,这项支出少得可怜, 可以省略不计。对不起,开车不算,用电脑不算,脑力活动统统不算。

  你的收入:你目前每天吃进肚子的,根据你自己三天的饮食纪录,早餐午餐晚餐加零食,大约是1200千卡至1300千卡。你收支平衡,没有盈余没有赤字,基本上是吃进去的消耗掉了,体重保持不变。嘿,比算命还准, 没错,没错!

  医生说,要瘦身要减重,每天至少,强调至少,要负500千卡。如能做得到,一个月下来,可望减掉1.8 公斤。如何做到每天负500千卡?医生说有三大支柱:

  一.注意饮食:一克碳水化合物产生4 千卡能量,一克蛋白质也产生4千卡,一克脂肪产生9千克,一克酒精产生7千卡, 切记这个4D:4497。你知道啦,一盘鸡饭是618千卡,两片全麦面包只有130千卡。如何选择食物,你自己瞧着办,反正一天收入不能超过1200千卡。

  .运动:跑步,骑自行车,举重,什么都行,只要能燃烧能量。保持每星期运动三,四次,每次燃烧200千克以上,平均每天要烧100千卡。

  .每天走路一万步:上巴刹买菜,送孙子上学,种花,剪草, 扫马路,记得身上佩戴一个小小的计步器。 晚饭后检查纪录,如果不够一万步,快快出去散步,直到补够一万步。如此每天可以燃烧300千卡。

  医生接着做一道简单的算术:收入1200 —支出(1300+100+300)=—500也就是说,不用包紮,不用扎针,不用吞药丸,不用吃难吃的替代品,瘦身的道理就是这么简单,关键在于每天都要负500千卡,需要持之以恒。医生说,我每两个月见你一次,检查你的运动日记。

于是乖乖听话,天天惦记着负500千卡。 多吃青菜豆腐,不吃油腻食物,谢绝酒精。在体力允许的范围内运动,散步,练瑜伽,跳排舞,凡是可以燃烧能量的活动都列入日程。

  两个月下来,体重缓缓下降,离开目标越来越近。革命尚未成功,同志仍需努力。 与爱美的老年同胞们共勉之。

作者: 亮亮

2009年12月23日星期三

PPLive----全球最具品牌价值的网络电视新媒体

PPLive----全球最具品牌价值的网络电视新媒体 http://www.pplive.com/

  PPLive是上海聚力传媒技术有限公司旗下主打的,全球最大、用户最多、内容覆盖最广、最具品牌价值的网络电视新媒体平台,服务于全球互联网用户,提供集客户端软件、高清视频门户(www.pplive.com)、视频搜索(PP.tv)、视频加速(PPVA)等为一体的全方位、立体化的网络电视新媒体服务。  凭借强大的技术优势和极佳的用户体验,PPLive已经拥有超过1.75亿的庞大用户群体,是全球首家突破500万人同时在线观看的网络视频直播平台,创下了国内乃至世界范围P2P网络视频行业的诸多第一,如:直播央视春节晚会、两会、奥运等,以其强大的用户流量和号召力,以及倍受用户推崇的创新体验,在多次行业调查中获得用户、广告主及专业人士授予的“最受欢迎的网络视频网站”、“最受欢迎的网络视频软件”、“最有影响力软件产品”等荣誉。根据最新相关行业报告显示,PPLive目前占据了互联网视频直播市场超过60%的市场份额,已经成为全球华人社群中最受尊崇的网络电视新媒体平台。未来,PPLive将继续坚持正版主流内容的联合推广模式,为全球广大的网络电视用户提供全方位的一站式服务,将最具品牌价值的网络电视新媒体推广到互联网视频的各个应用领域。

2009年12月21日星期一

中国人健康素养能力不足 及格者不到7% (2009-12-21 Zaobao.com)

新闻SMS
  (北京讯)中国卫生部公布“首次中国居民健康素养调查结果”显示,中国居民具备健康素养能力的人为6.48%,每百人中不到七个人具备健康素养的能力。所谓“健康素养”,是指个人获取和理解健康信息,并运用这些信息维护和促进自身健康的能力。

  据《北京晨报》昨日报道,中国卫生部日前展开的全国健康素养调查。调查范围包含全国31个省区市,调查对象为15至69岁的民众,共计调查近8万人。

  调查结果显示,中国居民慢性病预防的素养最低,基本医疗素养次之。专家建议,中国应定期作健康素养监测,即时发布监测结果。

  每三至五年在全国范围内作一次城乡居民健康素养监测,同时,针对当地主要卫生问题和突发公共卫生事件展开专题或紧急调查。

  世界卫生组织指出,无论是发达国家还是发展中国家,居民健康素养水准普遍偏低,例如在美国,约50%成人对健康信息的理解不清楚。

2009年12月17日星期四

生食與早餐-李秋涼 92.2.24 (2003-Feb 24)

Info Source: http://www.agape.org.tw/classroom_detail.php?id=191

生食怎麼吃?

生機飲食餐點中,生食扮演著不可或缺的角色,提供身體所必需的酵素及遇熱即被破壞的維生素C等,可是對大部份人來說,生食除以精力湯的方式呈現外,實在是難以下嚥。

  其實,稍微動點腦筋,您也可以慢慢的享受新鮮未烹調食物的好滋味的;下面是幾種常用的方法,提供給大家參考。

  一、直接吃:
    這是最直接方法,直接去感受菜原來的風味,用心感受,不久您會驚訝,“菜根香”原來有這麼多面貌。

  二、沙拉醬及著料
    自己調製各種口味的沙拉醬,小麥胚芽、米糠、麥麩等小火炒熟後與紅糖、芝麻粉、牧草粉等適量攪拌即成營養豐富的生食著料,另外味道鮮明的水果如鳳梨、蕃茄切片,搭配生菜、芽、苗一齊吃也是別有一番滋味在舌頭!

  三、涼拌
    這是大家很熟悉的方式,酸的、甜的、辣的悉隨尊意,只是請記得如果用塩抓軟時,不要用太多,產生的汁液就不必也不可丟棄,那裡面可都是溶解出來的營養喔!

  四、發酵
    高麗菜、紅、白蘿蔔等洗淨晒五到六小時後,用一點塩用力搓揉使生水,然後裝入乾淨玻璃瓶內壓緊,汁液蓋過蔬菜,即成真空無氧狀況,幾天後即成酸酸美味風味獨特的發酵菜,大分子變成小分子,身體容易吸收,是健康的食品。

  當然,請記得,生食材料一定要有機栽培,而且要仔細洗乾淨,過程也要注意不要無意中把污染找進來!

早餐的經驗分享

  從榮總開完刀後,決心力行生機飲食,第一個十年,我早上起床後就是一杯冷開水,做完氣功及早課後,早餐就是精力湯、水果、生菜,大抵上、午餐以前不吃任何熟食。這樣的飲食給我充沛精力,但十年以來,發現晨起喉中有痰,經中醫診斷,身體嚴重溼寒,因此把早餐、午餐的順序調轉,現在早上我就是一杯冷開水,一杯回春水加溫熱的無糖桑椹汁(1:1)如果有檸檬就拿一個擠汁加入,然後就吃五穀雜糧飯配蔬菜,精力湯及生菜則改在中午以前及午餐吃。原則上,自己的身體就是醫生,吃了覺得很舒服就是正確的。
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名人养生-「四低一高」战胜癌症 梅襄阳找回健康

2009-11-08 中国时报 张翠芬

身为癌症康复者的他,除了牙医本业外,还大力推动防癌;他表示,大部分癌症都可以预防,只要立刻改变饮食结构,「少吃红肉,少吃蛋,少吃乳制品」。

 你还在吃大鱼大肉吗?防癌长链倡导人梅襄阳医师指出,国人肉类蛋白质普遍摄取过量,曾罹患癌症的他建议,一天的蛋白质摄取量应在15%以下,他个人就是以「四低一高」的饮食,成功战胜癌症。

 台大医学院牙医系毕业的梅襄阳,现在除了担任牙医,还大力推动防癌。33岁那年,他体重达80公斤,肥胖导致严重脂肪肝、肾脏抽痛、痛风,在国泰医院检查发现肝脏有3公分大的肿瘤,断层扫描发现肝脏一片模糊,是严重的脂肪肝,肝指数超标(GOT124/GPT220),最后证实罹患肝癌。

 壮年罹肝癌 审视生活找病源

 他震惊自己正值壮年,「为什么会发生这些毛病?」他审视个人的生活习惯,不断搜集资料,终于领悟到癌的真谛。

 在公开场合,他还为人人畏惧的癌细胞辩护,指称「它其实是你自己的细胞。割它、电它、杀死它,通通都不对。因为它之所以变成癌细胞,是为了裹住体内过量的毒素,自我牺牲。」

 他以本身的医学背景研究营养医学,彻底改变饮食,摒弃从小到大最爱的蛋、奶、肉,改吃地瓜汤、青菜、水果、新鲜素食等,一天甚至只吃一顿正餐,经历过两次大排毒反应,硬是将严重的饮食不平衡调整过来。

 身为癌症康复者的他,较以往显得精神奕奕,在医界也算是另类;因为被病魔纠缠时,他并没有使用中草药、西药或手术切除,而是从饮食上改变;现在他解决了自己肿瘤问题,也到处演讲帮助许多癌症、肿瘤、慢性病患重获健康。

 吃喝出问题 毒素堆在身体里

 他直言:现代人吃得太糟糕了!导致身体累积了太多毒素。生病时他一度尝试吃素,却因台湾素食多半是加工食品,结果病情未获改善,反而更胖、脸更肿,连小便都呈红色,睡觉、上厕所都很难受。

 梅襄阳解析「癌」这个字,正是因为吃的、喝的、吸的出问题,一堆毒素堆积如山,导致硬如岩石的东西长在身体里。

 其实,大部分的癌症都可以预防,只要立刻改变饮食结构,「少吃红肉,少吃蛋,少吃乳制品」。他表示,人体所需的蛋白质很低,母乳的蛋白质只占5%,是造物者安排最巧妙的比例,蛋白质在整个营养摄取只需占10%~15%左右,至于油脂应在10%,而且要从食物里摄取,像坚果类。

 防癌四部曲 筑长链推健康饮食

 梅襄阳提出「防癌四部曲」:一、改变生活型态,不吃高盐、高油、高蛋白质的食物(包括素食);二、选择四低一高即低盐、低糖、低脂肪、低蛋白质和高纤维的食物;三、了解生命意义,启动康复力;四、迈向健康之路,坦然接受排毒。

 他筹组防癌长链,就是希望以一传十、十传百,筑起一条防癌长链推动健康饮食观念,近几年,他除了提醒大众注意口中吃进去的东西,也应养成早晚排便习惯,不要抱著大便睡觉,天天清除肠道垃圾,以免废物累积体内产生毒素。

Source: http://gb.chinatimes.com/gate/gb/life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100302+112009110800088,00.html

2009年12月11日星期五

金融市场所为何事?( 2009-12-11 www.zaobao.com)

陈定远 (作者任教于澳大利亚蒙纳士大学)

金融市场,所为何事?我认为金融市场是国家资源错置最为严重的一个领域。国家资源在这个领域的巨大投入,不但没有得到相应的回报,反而受到它的拖累,使国家经济遭受巨大伤害。

  所谓金融,便是资金融通。金融市场出现前,有资金者没有投资计划,有投资计划者又苦于没有资金,因为资金没有融通。待到商业银行出现后,有资金没有投资计划者把钱存在银行,银行把钱贷给有投资计划而又没有资金的人,有了资金融通,生产活动便大大地被带动了起来。鉴于银行资金融通的不足,于是便有债券市场和股票市场的诞生,让需要资金的人直接到市场去发行债券或股票以筹集资金,而不必通过银行这个环节。然后又有保险业务的出现,通过群体的力量去舒缓各个个体面对的风险。

  上市公司在股市的一级市场发售股票筹集股本,须有股市二级市场的支持。股市二级市场就是股民平日买卖股票的市场,这是一个资源错置非常严重的地方,多少资源投入这个领域。股市低迷时股民焦头烂额,股市狂热时股民昏头热脑,正经的工作早就抛在脑后,到头来在股市长期买卖股票的股民有80%是输钱的,正是得不偿失。

  金融市场里的活动有很大一部分是寻租活动。寻租行为是指个人或企业通过操纵或利用环境去赚取利润,而不是通过经济生产和经济交易活动来增加财富以赚取利润,因此寻租活动是没有生产性的。

  股市交易是金融市场活动中的一大块,绝大部分属于寻租活动,试问我们花了大量的人力物力在研究股市的走势,分析上市公司的财务状况,对经济发展到底有多大的贡献?

  金融市场所提供的资金融通服务是这个市场对现代经济活动最大的贡献。然而,随着1970年代期货期权的推出,证劵化的诞生,1980年代互换合约的推出,金融活动开始变得更加活跃更加复杂,金融机构开始了许多乖离金融市场应当从事的交易活动,而且越来越没有节制,像期货期权和互换合约这类衍生产品的交易,资产证劵化的过度应用,无疑为金融市场埋下了定时炸弹。倘若金融市场的这类交易活动越频繁越炽热,又缺乏国家的监督和引导,那埋下的定时炸弹的数目便越多,威力也越大,必将成为杀伤力无比巨大的武器。

优秀人力资源严重错置

  金融市场最大的资源错置在于投入太多的人力物力在金融领域里,而这些投入对于经济建设的贡献是极低的。自上世纪九十年代以来,欧美金融市场开始蓬勃发展,到今天全球金融危机爆发后,仍然是最牛的一个行业,而在这个行业最牛的是投资银行和对冲基金,投资银行赚取的利润是惊人的,年利润可超过百亿美元。对冲基金也为投资者取得丰厚的回报,成为富人的俱乐部。因此这个行业吸纳了所有最优秀的人才,这里的薪酬最高地位最高。个人年收入可以达到亿万元之多,即使刚踏出大学校门的毕业生,进入这个行业的年收入也要比常人高出两三倍,难怪大学里金融财务课程是最热门的科目。你要是问一问大学生的志愿,得到的答案绝大多是要在投资银行里找份差事。只有最优秀的人才才会受雇于投资银行,这是资源错置的最严重的地方,投资银行和对冲基金是金融市场的两大巨头,是金融危机的罪魁祸首。

这次金融危机的初始是次贷危机,而次贷危机的发生也是因为银行追求最大利润而不断扩大贷款导致的。每一个公司都免不了要借钱做生意,借钱做生意具有很高的杠杆性,可以大大提高公司的盈利。在好景时期,银行鼓励商家借钱,那是无可厚非,但是近年来却是做过了头,才有次贷危机的发生。去年金融市场崩溃,原因是银行和企业贷款太多。当贷款到期无法偿还而变成银行的不良资产时,由于贷款数额太大,一家企业的倒闭会使到许多有债务关系的其他企业一起倒闭,如此不良资产就成了有毒资产。

  银行的贷款活动原来是一项很好的融资活动,但是银行若是追求利润极大化而不断扩大贷款,其风险之高不言而喻。为了扩大贷款,银行利用资产证劵化在资本市场筹集大量资金。最普遍资产证劵化,是将银行的房贷包装好,拿到市场上去发行债券,筹得资金后,银行又可以发放更多房屋贷款;有了更多的房贷,银行又可以搞资产证劵化,发放更多房屋贷款……更多的房贷,固然可以增加银行的利润,也必然使房地产泡沫化,结果是房地产市场的崩溃,真可以说是搬起石头砸自己的脚。

  期货期权和互换合约这类衍生产品,理论上可以利用它们作为避险冲险之用。然而近年来,越来越多的研究指出,买卖衍生产品未必有避险冲险的作用。兹不论衍生产品能否有避险冲险的功能,一个不可否认的事实是:绝大部分的衍生产品交易都是投机性的。根据估计:2008年全球交易的期货期权合约共有176亿单,其中64亿单的交易是在期指合约上。这个数目是惊人的,足以在股市起兴波作浪的作用,背后的黑手便是对冲基金。衍生产品交易是金融市场中交易最活跃、交易量最大的一环,可以说是投放到金融市场的资源的特大浪费。

  中国去年为救市曾提出要出台融资融劵计划,所幸是没有实行。这里融资是指客户以股票等作为抵押向银行贷款购买更多股票,融劵则为借贷股票以作卖空之用。不论融资或融劵都是投机性很高的交易活动,许多金融机构乐于提供这些方便,是因为这方面的利润丰厚。

金融活动投机性质增加

  对冲基金是个非常具有误导性的名字,它们进行的是投机性的活动,完全没有对冲减险的交易。他们势力庞大,1990年代的亚洲金融危机便是它们一手搞出来的。它们兴波作浪,不管是牛市还是熊市,喜欢搞卖空(即中国所说的融劵)。熊市时,卖空活动能让大市急速下滑,使股市崩溃,危害性很大。花大量人力物力在这些方面,哪有生产性?

  现代企业的目标是争取利润极大化。他们一般不管过程如何,只要结果。因此,一般上只要合法,他们不会去考虑其个别做法是否合乎道德规范。有时,不合法的事也会昧着良心以聪明的手法去进行。

  银行为了支撑房地产市场,扩大房贷,甚至搞出了批准房贷给完全没有偿还能力的所谓“忍者”的笑话。美国最大的保险公司AIG,不好好地经营其保险业务,而去大搞什么衍生产品交易,直至焦头烂额,非政府前来援救不可。凡此种种,都说明了金融市场的活动乖离了它所应该从事的正当活动,以致发生全球金融危机,危害国家社会。

  金融市场的资金融通原本就是为了投资的。长期以来,融资活动推动了经济发展。然而由于人类的贪婪,投资变成了投机,金融市场把宝贵的资源和最优秀的人才,用在了没有生产性没有建设性的投机活动,以及追求利润极大化的错误目标上,使得原本就已经匮乏的资源错置的离谱了。这个错置必须得到纠正,否则,更严重的全球金融危机必然要继续爆发。

作者任教于澳大利亚蒙纳士大学