From: http://baike.baidu.com/view/67851.htm
种中文名:菜薹
种拉丁名:Brassica parachinensis L. H. Bariley
学名Brassica cam-pestris L.ssp.chinensis var.utilissen.et Lee
科中文名:十字花科
科拉丁名:Brassicaceae
属中文名:芸薹属
属拉丁名:Brassica
国内分布:各地栽培
命名来源:(广州植物志)[]
中国植物志:33:027
菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种,一二年生草本植物。
学名Brassica cam-pestris L.ssp.chinensis var.utilissen.et Lee.
又称菜心,古称薹心菜。2n=2x=20。薹柔嫩,供炒食。每100克鲜菜中,含水分94~95克,碳水化合物0.72~1.08克,全氮化合物O.21~0.33克,维生素C34~39毫克。起源于中国南部,由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同类型和品种。主要分布广东、广西、湖北以及台湾、香港和澳门等地。上海、北京、南京、成都及厦门等城市郊区有少量栽培。20世纪后叶日本引进试种成功。
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