Mission of 全食物健康飲食學會

Mission

全食物健康飲食學會於2009年7月由推廣全食物多年的陳月卿發起。

從以前的「藥罐子」，到現在總是精力充沛、生氣勃勃的「能量電池」，陳月卿的養生專家之路，可說是一條與疾病正面對決之路。她將這場正面對決當成「終身大事」，除了幫夫婿蘇起打贏之外，還要幫更多人抗戰到底！
成立全食物健康飲食學會，就是希望與所有有緣人共同寶貝身體、並且在交流中分享疾病帶來的生命轉機和智慧。

陳月卿經常說：「飲食不當是致病主因，食物就是治病與健康的良藥」。全食物健康飲食學會除了透過一系列的活動與互動平台，幫助民眾吸收正確的健康飲食資訊；更重要的是，全食物健康飲食學會將提出並示範如何「卿卿鬆鬆」的養成健康飲食的好習慣。

全食物健康飲食學會「寶。貝。身。體。」的理論源自哈佛大學公共健康學院提出的「飲食金字塔」、福瑞德瑞克霍夫曼醫生（ Frederick Hoffman ）的癌症與飲食研究、亨利‧畢勒 （ Henry Bieler ）醫師針對病因與治療的結論、以及匯集許多國內外健康飲食專家的見地。這些艱澀的研究理論與報告，經過陳月卿與全食物健康飲食學會組成團隊多年的親身實踐與在地化的調整之後，成為「卿卿鬆鬆」的實踐對策。

Info source:

https://www.facebook.com/pages/%E5%85%A8%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%AD%B8%E6%9C%83/123020099813?id=123020099813&sk=info

台湾全食物健康飲食學會 --- 介绍 [ Ref：Grace Chen M2013E28 ]

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 台湾全食物健康飲食學會 --- 介绍 [ Ref：Grace Chen M2013E28 ]

台湾全食物健康飲食學會

About

健康就像情人，追了才會到手，到手了讓人滋潤；情人就像健康，不理會就會變心，細心呵護就能廝守終身。

歡迎您的加入！

陳月卿 健康♥幸福の密碼:
http://tw.myblog.yahoo.com/vita-grace

Mission

全食物健康飲食學會於2009年7月由推廣全食物多年的陳月卿發起。

從以前的「藥罐子」，到現在總是精力充沛、生氣勃勃的「能量電池」，陳月卿的養生專家之路，可說是一條與疾病正面對決之路。她將這場正面對決當成「終身大事」，除了幫夫婿蘇起打贏之外，還要幫更多人抗戰到底！
成立全食物健康飲食學會，就是希望與所有有緣人共同寶貝身體、並且在交流中分享疾病帶來的生命轉機和智慧。

陳月卿經常說：「飲食不當是致病主因，食物就是治病與健康的良藥」。全食物健康飲食學會除了透過一系列的活動與互動平台，幫助民眾吸收正確的健康飲食資訊；更重要的是，全食物健康飲食學會將提出並示範如何「卿卿鬆鬆」的養成健康飲食的好習慣。

全食物健康飲食學會「寶。貝。身。體。」的理論源自哈佛大學公共健康學院提出的「飲食金字塔」、福瑞德瑞克霍夫曼醫生（ Frederick Hoffman ）的癌症與飲食研究、亨利‧畢勒 （ Henry Bieler ）醫師針對病因與治療的結論、以及匯集許多國內外健康飲食專家的見地。這些艱澀的研究理論與報告，經過陳月卿與全食物健康飲食學會組成團隊多年的親身實踐與在地化的調整之後，成為「卿卿鬆鬆」的實踐對策。


全食物健康飲食學會「卿卿鬆鬆、寶。貝。身。體。」六大實踐對策：

對策一：只吃食物，不吃食品 
所謂食物指的是大地生產出來的食物，如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類、一點點魚類和肉類 --- 均衡多元對身體最好。 
也就是說鼓勵大家只吃自然健康的食物，少吃或不吃任何含有人工添加物的食品，包括香腸、臘肉、火腿、熱狗，醃燻、冷凍、罐頭食品，以及合成飲料。 

對策二：盡量清淡，決不煎炸 
盡量不用調味料，也就是少油少鹽少糖、根本不用味精。然而食鹽是刺激品，使用過量對高血壓、腎臟病、和氣喘病人有非常不好的影響。 
油脂熱量很高，用油過量對心臟、血管也有非常不好的影響，尤其油遇到高溫會產生毒素。因此烹調方法盡量改用蒸、煮、涼拌，盡量少煎、炒，決不用炸。尤其炸的食物對肝非常不好。自從我不再吃炸的食物之後，明顯感覺健康進步很多。

對策三：多鹼性食物少酸性食物 
肉、魚、蛋、奶、都是酸性食物所以比例應該降到 20% 以下，而且為了好消化，每餐最好只吃一種蛋白質，因為肝臟不能同時處理兩種蛋白質的消化作用。 新鮮的青菜、水果不僅是鹼性食物，還有很高的能量，是排毒、去酸、補缺最好的食物，應該多吃，可以佔到飲食的 30% — 40% 。為求營養均衡，每餐可以吃不同顏色的蔬菜，同時輪流吃植物的不同部分，也就是根、莖（菜梗）、葉、花、果實都要吃到。全穀類含有豐富的營養，又是中性食物，還可以滋補脾臟，所以五穀雜糧類應該佔 40%--50% 。另外海藻類也是很好的鹼性食物，並且提供豐富的礦物質，每星期至少要吃兩三次。 

對策四：每天最少一餐或部分生機飲食 
生機飲食近來非常流行！所謂生機飲食就是生吃新鮮、有機種植的蔬果，最好是當季、當地的食物，因為天候和土壤都跟你生活的環境一樣，最能夠供應你身體所需的營養元素。生機飲食是由有特別營養的、幼嫩的、有機的小綠苗，和堅果類、種子類、全榖類、以及蔬菜、水果等組成，能夠提供富生機、含酵素、高能量的營養。另外酵素怕熱，所以生機飲食可以保留最多的酵素和維生素。 

對策五：全食物、全營養 
大自然非常奇妙，它在完整的食物中提供了豐富而完整的營養，所以要吃全食物，才能獲得全營養。而 20 世紀營養大發現「膳食纖維」 -- 可以減緩老化，可以控制體重，不至於發胖。另外它本質粗糙，可以稀釋大腸中的致癌物質，連帶其他雜物一起排出體外，所以能防止腸癌的發生。大自然是非常奇妙的，它已在完整的食物中提供了豐富而完整的營養。譬如葡萄，我們只吃果肉，卻把真正有營養的葡萄皮和葡萄子丟棄。

對策六 : 早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少 
西方諺語說：早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐。早餐是最重要的一餐，早上七點到九點也是小腸最活躍的時候，這時候吃早餐最容易消化吸收。早餐也影響一天的情緒和精力

以上全食物健康飲食學會「卿卿鬆鬆、寶。貝。身。體。」六大實踐對策，將透過全食物健康飲食學會的系列活動與互動平台，推廣給一般民眾。

Company Overview

健康就像情人，追了才會到手，到手了讓人滋潤
情人就像健康，不理會就會變心，細心呵護就能廝守終身
即日起，養生達人陳月卿邀您加入全食物健康飲食學會
讓您與健康 幸福永不分

 

今天(2013-05-19, 星期日)早上在巴刹买了一包500克由河北沧县树林果品有限公司生产的新疆天山雪枣 (仙枣缘).

今天(2013-05-19, 星期日)早上在巴刹买了一包500克由河北沧县树林果品有限公司生产的新疆天山雪枣 (仙枣缘), 生产日期2013-04-03, 价钱新加坡币10元,每粒约4.5厘米. 应该是大漠天山雪枣五星级或六星级吧? 我的植物性食物又多了一个新成员天山雪枣!

4大排毒减肥法

我天天喝自制的含纤维青叶蔬果汁(green smoothie), 蔬果净重约500克。每天也吃至少一餐制备的五谷杂粮（ 含黑芝麻粉，净重约120克的坚果和豆类的十谷米煮成的粥)。我天天都在排毒吗？

The following is from 新浪微博 on 2013-05-08.

@健康养生心法: 【4大排毒减肥法】1、粗粮+水果排毒法，促进肠蠕动，防止便秘；2、柠檬水排毒法，每早空腹喝一大杯柠檬水，既可排毒又帮助减肥，还预防感冒；3、断食排毒法，每周选择一或两天为断食日，但一定要补充足够的水分；4、青汁排毒法，所谓青汁就是大麦嫩叶榨成汁，排毒清肠、改善便秘、抗辐射。

防癌養生長壽的秘訣: 防癌的祕密~鉀與鈉的比例!

防癌養生長壽的秘訣

鹽和鉀都是我們身體需要的東西，但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。

現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來， 我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？

一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成0.五倍，你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！

一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。

胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，這就產生糖尿病。

還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，所以鉀和鈉的比例會影響血壓。

正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。

長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，幾個因素一配就得癌症了。

根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。

從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。 鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。

植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。

舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、 蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，馬上變成0.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，鉀跟鈉的比例大概有二00至三00，香蕉有二00，南瓜、絲瓜類都有二00至三00，西瓜有一00，水果中橘子、蘋果都有二00以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。

食物中鉀與鈉的比例

要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。

植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，

南瓜是三六0（即鉀是鈉的三六0倍），

黃豆三三一，

香蕉三八0，

橘子二二一；

而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是0.三，即鈉高於鉀。總而言之，一般蔬菜水果都在二00以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，都在一以下。

為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，必須攝取鉀，排斥鈉。

細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，就會立刻開始繁殖分裂。

癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，說明鉀對癌症有預防作用。

一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，鉀和鈉比例是二：一，

但事實上現在攝取比例是0.七，難怪癌症、心臟病等越來越普遍了。植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為0.一，即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，食物的鉀鈉比例值得密切注意。

 

 

我于2013／03／08喝的700c.c.含纤维蔬果汁。材料：苹果，橙，胡萝卜，香 蕉，白来水。 My smoothie on 8 March 2013. Ingredients: carrot, apple, orange and banana. Net weight: 500g. Plain water: 200ml. Smoothie made: 700ml.

我于2013／03／08喝的700c.c.含纤维蔬果汁。材料：苹果，橙，胡萝卜，香蕉，白来水。

My smoothie on 8 March 2013. Ingredients: carrot, apple, orange and banana. Net weight: 500g. Plain water: 200ml. Smoothie made: 700ml.

2013-03-08. 自制了含纤维豆浆。下右为加了黑芝麻粉的豆浆。非常有营养又可 口！Homemade soya drink using Philips blender HR2094. Bottom right with black sesame powder. Very nutritious and tasty!

2013-03-08. 自制了含纤维豆浆。下右为加了黑芝麻粉的豆浆。非常有营养又可口！Homemade soya drink using Philips blender HR2094. Bottom right with black sesame powder. Very nutritious and tasty!